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終於在中藥行買到正確的肉荳蔻了，之前的荳蔻也很香，但這個才跟食譜書裡的食材長得一樣啦!(莫名堅持)
在格林鹹派裡只要加一點點，有化龍點睛的效果，我堅持現磨而不是買現成的荳蔻粉，讓香氣做最極致的綻放，這樣它的存在才有意義。
反正食材都用得很好，乾脆雞蛋也用土雞蛋吧!成本比飼料雞的蛋貴上1.6倍😱
牛奶我盡量找產區限定或與小農配合的，不敢說品質最好或香，但這也是我的小小堅持
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- Dec 22 Mon 2014 00:15
[鹹派]材料成本記錄
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囧興日記 (1)
