做法：
【麻油酒蛋】
1.熱鍋冷油~麻油不能過度加熱喔!
2.想吃幾顆蛋就打幾顆蛋~照片中使用了四顆~煎到定型
3.把蛋翻起來加入老薑片煎香~
4.倒入米酒&水煮滾，鹽巴調味即可上桌
※小廚娘提醒：喜歡酒味的人可以放全酒喔!米酒加越多鹽巴就要減量喔
【香煎虱目魚】
1. 熱鍋加入豬油(煎起來才會酥脆)
2.虱目魚擦乾水分抹上薄鹽入鍋，虱目魚的油脂很豐富，鍋蓋要蓋上~中火煎10分鐘
3.翻面煎到金黃，灑上白胡椒粉就很美味囉
※小廚娘提醒：照片中的虱目魚是用中大火煎的~所以有點黑~(汗)
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- Dec 13 Sat 2014 16:28
[家常菜]麻油酒蛋v.s香煎虱目魚
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